Visión  

La Facultad de Ciencias Agrarias es un referente nacional e internacional para la formación profesional en su disciplina; contribuye en gran medida al desarrollo sustentable en estrecha articulación con el territorio regional, nacional y del Cono Sur, liderando acciones de investigación y extensión agropecuarias de acuerdo a las demandas sectoriales en general y de las cadenas agroalimentarias en particular, con la anticipación y flexibilidad necesarias para atender un contexto caracterizado por la alta incertidumbre y una vertiginosa dinámica de cambios a nivel social.  

Misión
Contribuir al desarrollo sustentable del sector rural a través de:
* ofertas flexibles de formación profesional;
* la generación y adaptación de innovaciones tecnológicas, con especial énfasis en las vinculadas con la calidad de los alimentos y la conservación de los recursos naturales;
* una propuesta creciente de formación continua para graduados;
* una oferta dinámica de servicios sustentada en la difusión y transferencia de conocimientos e innovaciones tecnológicas;
* un accionar articulado con otras entidades oficiales y privadas locales, regionales, nacionales e internacionales;
* su aporte al desarrollo de la democracia, impulsando el fortalecimiento de valores sociales y culturales.

Líneas de acción estratégicas
* Docencia de grado
* Cursos y carreras de postgrado
* Formación de recursos humanos
* Investigación y desarrollo tecnológico
* Extensión y transferencia
* Relaciones institucionales
* Infraestructura
*Gestión política y administrativa
según Resol. CD nº 182, 5/7/2004.